用蒸箱可以做豆豉排骨，香菇蒸鳕鱼等。
一、豆豉排骨的做法：
材料：排骨750克、黑豆豉15克、胡萝卜250克、葱20克、姜10克、酱油8克、五香粉3克、美极鲜3克。
步骤：
1.排骨放入水中泡出血水；
2.控干水分盛入碗中；
3.放入葱段，姜片，五香粉，酱油；
4.搅拌均匀腌制45分钟；
5.胡萝卜洗净切滚刀块；
6.把胡萝卜摆在蒸盘的底部；
7.在上面放上腌好的排骨；
8.放入蒸箱中；
9.大火上汽后蒸1个小时即可。
二、香菇蒸鳕鱼的做法：
材料：鳕鱼一块、干香菇6朵、葱姜适量。
调料：料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺。
做法：
1.香菇泡发洗净切成片，葱切段，姜切丝；
2.葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上；
3.将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油；
4.轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上；
5.蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸；
6.蒸箱按普通蒸模式，蒸10分钟，最后食用时撒上葱花即可。
