一、清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何
清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条，料酒、姜片、葱 丝、盐各适量。
做法是先将黄花鱼清洗干净，也可以去 掉鱼头，直接拿鱼肉清蒸。在 鱼肉上抹少许盐，放盘子里， 将姜片铺在鱼上，淋上料酒， 放入锅中用大火蒸熟。
再将鱼蒸好后，立即揭锅，这 样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去，盘子中的腥水去 掉。
如果蒸鱼时没放葱，此 时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热，倒油烧到七成 热，把烧热的油浇到葱丝上， 葱油会慢慢渗入鱼肉里，这 样吃起来更香。
具有健脾开胃、益气安神 |的作用，可缓解产后新妈 妈贫血、失眠、食欲不振等症状。
二、清蒸黄颡鱼怎么做好吃
食材用料：
黄颡鱼
盐
生抽
鸡精
胡椒粉[图]胡椒粉
姜[图]姜相克食物
葱[图]葱相克食物
花生油[图]花生油若干
菜谱做法：
清蒸黄颡鱼的做法图解11.首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。
清蒸黄颡鱼的做法图解22.锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。
清蒸黄颡鱼的做法图解33.把首次放入的姜片和葱结弃除，在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。
清蒸黄颡鱼的做法图解44.热锅放油，烧至油上冒烟（一定要够热度），第四步和第三步同步进行。
清蒸黄颡鱼的做法图解55.接第三步，关火，打开锅盖，在二次蒸好的鱼上放入葱丝，淋热油，再均匀的把生抽淋于鱼身上。
清蒸黄颡鱼的做法图解66.最后盖上锅盖无火焖3分钟即可。
三、黄鱼怎么做好吃,清蒸黄鱼的家常做法
步骤
清蒸黄鱼的做法步骤11.黄鱼解冻洗净
清蒸黄鱼的做法步骤22.生姜去皮切丝
清蒸黄鱼的做法步骤33.把黄鱼肚上均匀斜切，别切断
清蒸黄鱼的做法步骤44.白酒均匀抹上鱼身两面。
清蒸黄鱼的做法步骤55.盐均匀抹上鱼身两面
清蒸黄鱼的做法步骤66.用一半的姜丝放入盆底
清蒸黄鱼的做法步骤77.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上
清蒸黄鱼的做法步骤88.水开后加入大火蒸10分钟
清蒸黄鱼的做法步骤99.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉
清蒸黄鱼的做法步骤1010.再把青椒丝加入
清蒸黄鱼的做法步骤1111.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟
清蒸黄鱼的做法步骤1212.均匀淋在鱼身即可
清蒸黄鱼的做法步骤1313.海鲜趁热吃哦
四、广式清蒸黄鱼的做法大全,怎么做如何做好吃
食材明细
黄花鱼适量
葱适量
蒸鱼鼓油适量
姜适量
料酒适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
【粤菜】--广式清蒸黄鱼的做法步骤
1
原料图：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。
2
黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。姜切片和丝状，葱打葱结。
3
在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各放姜片，在背上放葱结。蒸鱼鼓油倒入小碗里。
4
蒸锅烧开后把鱼和蒸鱼鼓油的小碗一同放进蒸锅上，中火蒸5分钟，关火后虚火蒸5分钟。
5
捡掉葱结和姜片，保留蒸鱼汁。
6
在鱼身上淋入蒸过的蒸鱼鼓油。
7
放入手撕好的葱丝和姜丝。
8
另起锅，烧热油，烧至九成热时关火。
9
把热油浇在鱼身上即可。
五、清蒸黄鱼的做法
食材用料
黄鱼4条
油适量
海鲜酱油适量
料酒适量
盐适量
姜适量相克食物
麻椒适量
清蒸黄鱼的做法
1.黄鱼解冻洗干净
2.把黄鱼鱼肚斜切不要切断
3.准备料酒姜丝
4.腌制3小时后放海鲜酱油~麻油~辣椒油上锅蒸
5.葱丝~香菜丝切好
6.大约蒸10分钟就熟了~
7.特别鲜嫩的黄鱼装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
腌制的时候要长一些~蒸的时间不能太长
六、清蒸黄鱼怎么做
材料：黄鱼1条 400克左右
做法：
1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；
2 抹上一层细盐和料酒；
3 盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）；
4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说明熟了）；
5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油；
6 趁热食用即可（凉了会腥气）；
小贴士：
1黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；
2 鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；
3水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；
4一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重；
