一、反复烧开的开水能喝吗
可以喝的！！！大家认为不能喝，原因一，是说水多次烧开后，水中溶解的氧气都跑光了，喝缺氧的水对健康不利。
我们是人，又不是鱼，何必从水中索取那微不足道的一点点氧气，没必要，没必要！原因二，因煮沸过久，水垢会溶解到水中，水中钙、镁等重金属成分浓度会增加，让水变硬，对健康不利。多次煮沸的水里面的所谓重金属含量几乎可以忽略，但这些又是人体所虚的微量元素，如果真的能从水中吸收钙、镁，反而对人体有益。
原因三，多次烧开的水又叫做，千沸水，会让水中的亚硝酸盐超标，对人体危害严重。拜托，高中化学就学过了，若一升水中亚硝酸盐含量为0.007g，你烧一百遍，还是0.007g，就算水蒸发，浓度变了，含量并没有变，除非是放置几天在烧开，亚硝酸会增加，但是人体是可以完全免疫的，根据实验证明：自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L；放置烧开1次后，亚硝酸盐为0.021mg/L；烧开20次后，亚硝酸盐为0.038mg/L，喝整整一升水，都没你吃一根火腿肠亚硝酸含量高！！！。
二、反复烧开的开水能喝吗
可以喝的！！！
大家认为不能喝，
原因一，是说水多次烧开后，水中溶解的氧气都跑光了，喝缺氧的水对健康不利。我们是人，又不是鱼，何必从水中索取那微不足道的一点点氧气，没必要，没必要！
原因二，因煮沸过久，水垢会溶解到水中，水中钙、镁等重金属成分浓度会增加，让水变硬，对健康不利。多次煮沸的水里面的所谓重金属含量几乎可以忽略，但这些又是人体所虚的微量元素，如果真的能从水中吸收钙、镁，反而对人体有益。
原因三，多次烧开的水又叫做，千沸水，会让水中的亚硝酸盐超标，对人体危害严重。拜托，高中化学就学过了，若一升水中亚硝酸盐含量为0.007g，你烧一百遍，还是0.007g，就算水蒸发，浓度变了，含量并没有变，除非是放置几天在烧开，亚硝酸会增加，但是人体是可以完全免疫的，根据实验证明：自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L；放置烧开1次后，亚硝酸盐为0.021mg/L；烧开20次后，亚硝酸盐为0.038mg/L，喝整整一升水，都没你吃一根火腿肠亚硝酸含量高！！！
三、关于反复烧开的水究竟能不能喝的阅读答案
开水不能反复烧，会产生亚硝酸盐类，是致癌物质，所以为了您的健康，就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.
【健康新知】切莫饮用重复烧煮的开水
其实大多数的人可能都有共同的经验，当您在煮面或煮汤的过程中，等到快要煮好的时候，才发现汤太少了，或者是汤头太咸了，就会把热水倒入其中，藉以达到加足水量或冲淡汤中的咸味。
其次，当在冲泡牛奶或是泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再行冲泡。这种作法，看似符合经济效益，既可以节省烧煮所费的时间，同时也可达到节省瓦斯和水的效用。
不过根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。
因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。
有鉴於此，当您在饮用这些重复烧煮的水时，千万要记得，它将对身体健康造成负面影响。为了您的健康著想，还是不要太节省瓦斯，或是太懒惰了。
四、反复烧开的水究竟能不能喝
也就是平常说的是“千滚水”，在炉上沸腾了很长时间的水，也包括用电热水器反复煮沸的水。
水被称为生命之源，它对健康的影响也就特别让人们关注。
反复烧开的水，水里的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，，就会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高。而亚硝酸盐是有毒的，它会使人体里的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，让红血球失去携带氧气的功能，并干扰人的胃肠功能。
因煮沸过久，水垢会溶解到水中，水中钙、镁等重金属成分浓度会增加，让水变硬，对健康不利。硬水中浓度较高的钙、镁离子，煮沸以后，生成碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等不溶性物质沉淀下来，形成水垢。所以反复烧开水的结果，不仅不会溶解水垢，反而会增加水垢，不仅不会让水变得更硬，反而会让水变得更软
五、反复烧开的水能饮用吗
反复烧开的水，又被称作“千滚水”，网上早就有传言说，这种水容易致癌，因为亚硝酸盐含量“飙升”。
这个传言传了很多次，解释和说法也很多。真相究竟是什么？近日，现代快报记者来到南京CEC消费者安全体验中心做了一个实验，揭开“千滚水中亚硝酸盐含量”的面纱。
同一份自来水反复烧4次，实验检测发现，其中亚硝酸盐的含量会有所上升，但增加的速度越来越慢，且都在安全范围内。亚硝酸盐主要指的是亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，外观和味道都与食盐相似。
亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，食入0.3~0.5克就有可能引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在人体胃部可与胺发生作用，生成亚硝胺，具有极强的致癌作用，主要导致食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
那么，饮用水中的亚硝酸盐是怎么来的呢？据实验人员介绍，这是因为地表水中本来就含有硝酸盐类物质。在一定外界条件作用下，水中的亚硝酸盐含量也会增加或变化，本次实验就是检测反复烧开的水中亚硝酸盐含量。
检测单位南京CEC消费者安全体验中心检测人员北京智云达科技有限公司江苏分公司技术总监李金凤、技术工程师樊洁检测方法快速检测，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力限量标准按照GB15198和GB2760对部分食品、饮用水中亚硝酸盐的限量标准参考值，生活饮用水的标准是≤1㎎/L（以N-计）。补充说明实验人员告诉现代快报记者，国家并没有对反复烧的水中亚硝酸盐含量给出标准。
烧水过程中，在不同外界因素的影响下，亚硝酸盐含量可能会出现很多变化。实验人员还分析，烧煮的过程中，水分流失，也会在一定程度上使测得的亚硝酸盐浓度上升。
实验过程取一定量的干净自来水，反复烧开取样。第一次烧开后取样，晾15分钟，进行第二次烧开取样。
如此反复，将同一份水烧开4次，分别取样。这样，包括没有烧过的生水在内，一共得到5份样品。
将样品液注入样品管，并加入试剂，塞盖混匀，放进多功能食品安全检测仪进行检测。结论从检测到的数据看出，自来水中的亚硝酸盐含量非常少。
“和腌制类食品相比，这几乎微不足道。”检测人员说。
而自来水经过反复烧开、冷却之后，亚硝酸盐的含量的确会有所上升。实验人员李金凤分析，数值都在安全范围内，也没有“飙升”，反而增速有放慢的趋势。
因此，检测人员建议，大家尽量不要喝反复烧开的水，但喝过的小伙伴也不必太过担心会致癌。实验结果加热次数 亚硝酸盐含量生水 0.069㎎/L烧开1次 0.274㎎/L烧开2次 0.343㎎/L烧开3次 0.396㎎/L烧开4次 0.415㎎/L解释加热时，氧化还原反应加速发生听说了快报这个实验的结果，南京市人民中学化学老师陈平也做了一番分析。
他说，自来水里本身含有一些氮元素，比如溶解在自来水里的少量氮气，或者水中微生物里含有的一些氮元素，这些氮元素被氧化，就会形成亚硝酸盐。此外，自来水一般都会经过消毒，消毒大多数会使用强氧化剂，比如氯气、二氧化氯，这些强氧化剂也会将水里的氮元素氧化成亚硝酸盐。
那么为什么反复加热后，亚硝酸盐含量会上升？陈平解释，一般来说，氧化还原反应在加热情况下会加速发生，氮元素就会和不同的物质结合，发生化学反应，生成亚硝酸盐。为什么反复加热的次数越多，亚硝酸盐含量增加的速度反而越来越慢？陈平说，这是因为水中氮元素的含量是有限的，氮元素没了、耗尽了，那么亚硝酸盐也就不会再生成了。
陈平说，亚硝酸盐对人体是有危害的，因为亚硝酸盐食用后，会和人体内的蛋白质结合，形成亚硝胺，亚硝胺是致癌的。尽管反复加热的自来水里亚硝酸盐的含量都很小，但陈平仍然不建议多喝这种“千滚水”，“再小的剂量，如果长期食用，那么仍然会对人体产生危害。”
六、反复烧开的水能饮用吗
反复烧开的水，又被称作“千滚水”，网上早就有传言说，这种水容易致癌，因为亚硝酸盐含量“飙升”。这个传言传了很多次，解释和说法也很多。真相究竟是什么？
近日，现代快报记者来到南京CEC消费者安全体验中心做了一个实验，揭开“千滚水中亚硝酸盐含量”的面纱。同一份自来水反复烧4次，实验检测发现，其中亚硝酸盐的含量会有所上升，但增加的速度越来越慢，且都在安全范围内。
亚硝酸盐主要指的是亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，外观和味道都与食盐相似。
亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，食入0.3~0.5克就有可能引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在人体胃部可与胺发生作用，生成亚硝胺，具有极强的致癌作用，主要导致食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
那么，饮用水中的亚硝酸盐是怎么来的呢？
据实验人员介绍，这是因为地表水中本来就含有硝酸盐类物质。在一定外界条件作用下，水中的亚硝酸盐含量也会增加或变化，本次实验就是检测反复烧开的水中亚硝酸盐含量。
检测单位
南京CEC消费者安全体验中心
检测人员
北京智云达科技有限公司江苏分公司技术总监李金凤、技术工程师樊洁
检测方法
快速检测，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力
限量标准
按照GB15198和GB2760对部分食品、饮用水中亚硝酸盐的限量标准参考值，生活饮用水的标准是≤1㎎/L（以N-计）。
补充说明
实验人员告诉现代快报记者，国家并没有对反复烧的水中亚硝酸盐含量给出标准。烧水过程中，在不同外界因素的影响下，亚硝酸盐含量可能会出现很多变化。
实验人员还分析，烧煮的过程中，水分流失，也会在一定程度上使测得的亚硝酸盐浓度上升。
实验过程
取一定量的干净自来水，反复烧开取样。第一次烧开后取样，晾15分钟，进行第二次烧开取样。如此反复，将同一份水烧开4次，分别取样。这样，包括没有烧过的生水在内，一共得到5份样品。
将样品液注入样品管，并加入试剂，塞盖混匀，放进多功能食品安全检测仪进行检测。
结论
从检测到的数据看出，自来水中的亚硝酸盐含量非常少。“和腌制类食品相比，这几乎微不足道。”检测人员说。
而自来水经过反复烧开、冷却之后，亚硝酸盐的含量的确会有所上升。实验人员李金凤分析，数值都在安全范围内，也没有“飙升”，反而增速有放慢的趋势。因此，检测人员建议，大家尽量不要喝反复烧开的水，但喝过的小伙伴也不必太过担心会致癌。
实验结果
加热次数 亚硝酸盐含量
生水 0.069㎎/L
烧开1次 0.274㎎/L
烧开2次 0.343㎎/L
烧开3次 0.396㎎/L
烧开4次 0.415㎎/L
解释
加热时，氧化还原反应加速发生
听说了快报这个实验的结果，南京市人民中学化学老师陈平也做了一番分析。
他说，自来水里本身含有一些氮元素，比如溶解在自来水里的少量氮气，或者水中微生物里含有的一些氮元素，这些氮元素被氧化，就会形成亚硝酸盐。此外，自来水一般都会经过消毒，消毒大多数会使用强氧化剂，比如氯气、二氧化氯，这些强氧化剂也会将水里的氮元素氧化成亚硝酸盐。
那么为什么反复加热后，亚硝酸盐含量会上升？陈平解释，一般来说，氧化还原反应在加热情况下会加速发生，氮元素就会和不同的物质结合，发生化学反应，生成亚硝酸盐。
为什么反复加热的次数越多，亚硝酸盐含量增加的速度反而越来越慢？陈平说，这是因为水中氮元素的含量是有限的，氮元素没了、耗尽了，那么亚硝酸盐也就不会再生成了。
陈平说，亚硝酸盐对人体是有危害的，因为亚硝酸盐食用后，会和人体内的蛋白质结合，形成亚硝胺，亚硝胺是致癌的。尽管反复加热的自来水里亚硝酸盐的含量都很小，但陈平仍然不建议多喝这种“千滚水”，“再小的剂量，如果长期食用，那么仍然会对人体产生危害。”
